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干し柿づくり

好きこそ物の上手なれ @ 村田です。

 

秋を感じる 風物詩

 

軒先にかかる オレンジの風鈴!?

 

地域の方に 収穫させてもらった 渋柿

 

渋抜き方法 数あれど

 

視覚と味覚 共にみたしてくれる 干し柿挑戦 

 

 

皮むきに 必須の包丁

 

危険なものこそ 経験させる

 

かわいい子には 旅をさせる

 

 

どの寮生も 好奇心にあふれてる

 

ただ 結果について 

 

評価されるのを おそれているだけ

 

魚を与えるのではなく 魚の釣り方を教える

 

 

渋みの成分 タンニン

 

渋抜きとは言うものの 除去するのではなく

 

干すことによって  口の中で  溶けにくくさせる。

 

このアイデア ステキだと思います ♪

 

 

生柿はカラダを冷やすも 干し柿は内臓を温める

 

ビタミンA豊富な 干し柿たべて

 

風邪知らずにて 過ごしたいものです (^^)

 

 

 

 

 

 

 

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